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Spumante Salice Sal. F.r.a.rosato Doc '15

AO20FA15

Nuovo prodotto

Five Roses Metodo Classico Anniversario Salice Salentino Brut Rose' Negroamaro

158,84 € Iva incl.

* (Cartoni da 6 Bottiglie)

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ANNATA: 2015

PRINCIPALI UVE: negroamaro

TERRENO: argillo-limoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 4000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni

VENDEMMIA: seconda decade di agosto

RESA PER HA.: 70 q. li

VINIFICAZIONE: Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo prefermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C.

SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 42 mesi di affinamento sui lieviti.

GRADAZIONE ALCOLICA:12%

FORMATO BOTTIGLIA: 1500 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

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