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VIGNA CASE ALTE BIANCO SAUVIGNON IGTSAL.20

Vigna Case Alte Bianco Sauvignon Igtsal.20

AV1020

Nuovo prodotto

Vigna Case Alte Sauvignon Salento Igt

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ANNATA: 2020

PRINCIPALI UVE: Sauvignon Blanc

TERRENO: argillo-limoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni

VENDEMMIA: prima decade di agosto

RESA PER HA.: 75 q. li

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo e successiva decantazione stati-ca. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 18° C e per-manenza sulle fecce fini di fermentazione per circa 3 mesi.

AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese

GRADAZIONE ALCOLICA:13%

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

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