PRINCIPALI UVE: Verdeca

TERRENO: argillo-limoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

ETA’MEDIA DEL VIGNETO: 13 anni

VENDEMMIA: fine agosto

RESA PER HA.: 75 q. li

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo e fermentazione in tini acciaio alla temperatura di 14-16°C e permanenza sulle fecce per circa 3 mesi.

AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %

FORMATO BOTTIGLIA: 375/750 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C