Principali Uve Verdeca
Terreno medio-impasto
Annata 2022
Gradazione alcolica 13%
Allevamento cordone speronato
con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto 8 anni
Vendemmia prima decade di settembre
Resa per ha 80 q.li
Vinificazione dopo la pigiatura ed
una soffice pressatura delle uve, il
mosto viene fatto decantare a bassa
temperatura, 10°C, per circa 12 ore.
Segue la fermentazione a temperatura
controllata (16-18°C) in tini di acciaio
inox. Dopo l’affinamento sulle fecce fini
per circa 2 mesi viene imbottigliato
Affinamento minimo 2 mesi
in acciaio
Affinamento in bottiglia minimo 1 mese
Formati bottiglia 750 ml
Temperatura di servizio 8-10°C